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Come nasce “Radici”
Nel 2021, Gerardo Rossi ha intrapreso una nuova avventura culinaria aprendo la prima pizzeria agricola italiana, un luogo dove la qualità incontra la tradizione. Radici, già nel suo nome, racchiude l’amore per la terra, le radici profonde delle origini e la storia autentica.
Gerardo ha la cucina nel sangue, con esperienza cinquantennale proviene da una famiglia che da ben cinque generazioni vive tra forni e fornelli.
La sua passione per la pizza risale addirittura al trisavolo Umberto Del Buono, che nel lontano 1870, insieme al pizzaiolo Esposito, creò la famosissima
“pizza Margherita”.
Ogni pizza che prepariamo qui a Radici porta con sé il patrimonio culinario di una famiglia devota alla creazione di sapori autentici.
Grazie, Gerardo, per aver portato la tua visione e il tuo amore per la cucina a Radici.
Siamo grati di condividere questa deliziosa avventura con te e con i nostri clienti!
#ChefGerardoRossi #RadiciPizzeria #TradizioneEccellente #StoriaDellaPizza
Pizzeria Agricola a Pietrelcina
Ingredienti di alta qualità, provenienti direttamente dal cuore del nostro territorio, sono la linfa vitale della nostra cucina.
Ogni pietanza è un viaggio attraverso i sapori autentici e le tradizioni locali, arricchito da un tocco di creatività e audacia culinaria.
Dietro le quinte, un team affiatato e appassionato lavora incessantemente per trasformare ogni piatto in un’esperienza indimenticabile.
I nostri successi sono il frutto di una costante ricerca della perfezione e dell’impegno nel superare ogni sfida.
Con orgoglio accogliamo ogni riconoscimento come un tributo alla nostra dedizione e alla nostra ospitalità senza pari.
Le materie prime a km 0, selezionate con cura, raccontano la storia autentica della nostra terra e si trasformano nelle opere d’arte gastronomiche che deliziano i palati più esigenti.
Ogni boccone è un’ode alla bellezza e alla diversità dei nostri paesaggi, un’esperienza sensoriale che celebra l’incontro tra tradizione e innovazione culinaria.
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